BIOQUALITÄT

BIOQUALITÄT

Unser Wein enthält keinerlei Rückstände von Molekülen oder Metaboliten, die von synthetischen Pflanzenschutzmitteln stammen. Mit anderen Worten: Wir verwenden keine Schadstoffe.

Dank unseres umfassenden Wissens aus dem langjährigen Weinanbau in unserer Gegend können wir mittlerweile gänzlich auf Chemie verzichten. Wir verwenden lediglich natürliche Stoffe, die in der ökologischen Landwirtschaft üblich sind.

Als Bio-Weinerzeuger legen wir nicht nur Wert darauf, die gesetzlichen Vorschriften für den ökologischen Anbau einzuhalten, sondern haben darüber hinaus unseren „modus operandi“ gefunden, der die Gesundheit des Produkts und des Unternehmens in den Vordergrund stellt.

Wir erforschen und testen ständig neue Verfahren, über die wir das Produkt nicht nur verbessern, sondern auch ökologisch nachhaltiger herstellen. Aus diesem Grund arbeiten wir uns regelmäßig mit Versuchsprotokollen hoch. Das Bio-Gütesiegel ist dabei nicht das Ziel, sondern der Ausgangspunkt all unserer weiteren Entwicklungen.

Unser Engagement für Nachhaltigkeit zeigt sich in vielen Bereichen – sowohl auf den Weinbergen als auch im Weinkeller, aber in erster Linie beim vollendeten Produkt. Wir verpacken unsere Produkte zu 100 % in Recycling-Material und verwenden auf den Weinbergen und im Weinkeller möglichst viel Recycling-Material.
Den unvermeidbaren CO2-Ausstoß von der Bewirtschaftung unserer Weinberge gleichen wir aus, indem wir jedes Jahr Bäume pflanzen und Hecken pflegen.

Im Weinkeller wenden wir dieselben Prinzipien an und versuchen, die Zugabe von externen Stoffen soweit wie möglich zu reduzieren. Bei der Wahl der Weinhefen achten wir darauf, dass äußerliche Faktoren den natürlichen Gärungsprozess nicht verändern. Dadurch entwickelt unser Wein charakteristische Merkmale, der ihn von der Masse unterscheidet.

Wir wurden von der CCPB ausgezeichnet, der weltweit anerkannten Zertifizierungsstelle für Bio-Produkte.