DOC VENEZIA
In order to have the denomination of controlled origin that is the most important quality certification for the Pinot Grigio of the North East of Italy, the vineyard must undergo very specific rules: for example the maximum production per hectare is 150 quintals of grapes, in limited geographical areas with particular cultivation and vinification techniques.
PINOT GRIGIO
Mutazione del pinot nero, vitigno di vigoria ridotta, preferisce climi temperati non eccessivamente caldi e buone esposizioni, con grappolo piccolo con buccia grigio-rosa, leggera, pruinosa; polpa succosa e di sapore semplice. Vinificato in bianco da un vino di colore giallo paglierino, profumato di sapore asciutto, alcolico morbido, giustamente acido, che con un leggero invecchiamento assume un finissimo bouquet.
Se vinificato in “ramato” dà un vino dal sapore leggermente amarognolo fruttato di corpo, caldo.
2016
• Color: coppery with light hues reminiscent of apricot, gray hints just mentioned
• Olfaction: Clean, fruity sensations intended. Apricot, ripe peach, banana on a light background of ripe citrus (grapefruit, orange)
• Taste: dry, sapid but harmonious with a fruity aftertaste on which prevail the hints that recall the almond.
Our wine is produced exclusively with grapes deriving from the pinot grigio vine.
SCHEDA TECNICA
Tutte le informazioni e i dettagli del nostro Pinot Grigio sono raccolti nella scheda tecnica.
